ゆずマーマレードの作り方　　　

写真	作り方
	ゆずが１５個送ってきっました。 ２個残して１３個でゆずマーマレードを作ることにしました。
	１ ゆずは洗って２つに切ります。
	２ それを種、汁、果肉の袋、良い皮、よくない皮に分けます。 良い皮と汁と種を使います。
	３ 良い皮は白いわたをつけたまま小さい細長い三角形に切ります。
	４ それを湯通しします。
	５ 種は鍋に入れて３０分ほど煮ます。
	６ 砂糖とゆずの汁と種を煮た汁をいれます。合計で１３００ｃｃ入れます。沸騰したら中火で１時間半煮て出来上がりです。
	７ あら熱が取れたら煮沸消毒した保存瓶に入れて保存します。出来たのは写真の２倍ほどです。デジカメの電池が切れて写せません。
	あまり写りがよくありませんがガラスの器に入れてみました

ゆずマーマレードを調理日平成１５年１２月１日
ホームページUPの日　平成１５年１２月３日