アンコもち作り（レンジとミキサーで）

材料
もち米　１，５合
あんこ　適量
餅とり粉または片栗粉

作り方
�@もち米、１，５合を洗って一晩水につけておく
�Aそのもち米と水をミキサーに入れる
�B水の量はミキサーの中でひたひたになる位
�C新米のときや水分の多いもち米の時は水の量をやや減らす
�D適量の水ともち米が入ったらミキサーを2分くらい回す。
�Eミキサーにかけたもち米を皿にいれ５００ｗで8分間、電子レンジでチンさせる。
�Fよく煮えたら皿の中でよくかき混ぜる。
�G粘りが出たら餅を餅とり粉の上に乗せる。
�H1個分を切り取り中央にあんこを乗せ、餡を閉じ込めてから手のひらで丸める。
�I餡餅が出来たら餅とり粉を敷いた上に置くと出来上がり。
�J餅をどのくらいの大きさにするかによっても違いますが10個位は出来ます。


（調理した日2005年1月27日 2005年２月5日））
きな粉餅、納豆餅、雑煮など色々工夫して作れるでしょう。


蓬（よもぎ）の保存（平成17年3月30日記）
�@きれいなよもぎを取ります。（3月から5月くらいまで）

�Aそれを水で洗います。
�B沸騰したお湯で5分間ゆでます。
�C水気を絞りラップでくるみ冷凍します。

�D冷凍保存したよもぎ解凍して使います。



そのよもぎで、よもぎ餅を作りました。