２００４年３月１３日（March １３ 200４）
苺大福作りに初挑戦,
いちご大福や苺大福を参考に苺大福を作りました。
3月13日に作った苺大福
初挑戦にしてはおいしく出来ました。
腕がいいのではなくて苺と餡子がおいしいだけなんだけれど。
作り方は実に簡単です。
下に私のやった作り方を書いておきます。
材料
白玉粉２００ｇ
片栗粉1袋
苺１４粒
砂糖 90g
水 250cc
小豆餡子１袋１ｋｇ（使ったのは４００ｇ位 白餡ならベストと思う）
作り方
１、苺は洗ってへたをとり水気をなくしておく
２、水気のない苺に餡子を薄くまいておく。
３、白玉粉に砂糖を入れる
４、3に水を少しずつ入れて混ぜる。
５、丼に入れて電子レンジで2分
６、その後、スプーンで混ぜる。
７、また電子レンジに1分かけ、混ぜる。
８、これを3回ほど繰り返す。
９、生地が出来たら片栗粉の上にのせる。
１０、適当な大きさに切り、その生地で餡でくるんだ苺を包む。
２００４年3月１４日に作った苺大福
２００４年４月６日に作った苺大福１１、生地は手につきやすいので片栗粉をまぶしながら包む。
値段は
苺６００円
片栗粉１00円
白玉粉300円
砂糖１５円
餡子１５０円
合計１１６５円
１個 約８４円
